2016年02月03日

干し椎茸(その2)

今日は節分。
今年の恵方は南南東だそうです。

今週、椎茸が沢山採れたので
乾燥機に入れて干し椎茸を作りました。

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30グラムずつ袋詰めをして
地産市場へ持っていきましょう。

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いい出汁が出そうです!グッド(上向き矢印)
posted by ラコッタ at 16:15| 食品加工

2016年01月29日

干し椎茸(その1)

松山は雨の一日です。
気温は高めで、椎茸も良い具合に成長しています。

今日は朝から、大きくなった椎茸を収穫して
地産市場に出品しました。

お昼過ぎには殆ど売れたみたいですグッド(上向き矢印)

少し小さめのものや、間引きした椎茸は
食品乾燥機で干し椎茸にします。

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軸の部分は、乾燥させた後に粉末にしようかと
考えています。

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来週は晴れるかな?晴れ
posted by ラコッタ at 16:34| 食品加工

2016年01月28日

切り干し大根

ラコッタには食品乾燥機があります。

畑で採れた大根を銀杏切りにして
トレイに並べて乾燥器にセット!

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40℃〜45℃で15時間乾燥させると・・・

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切り干し大根の出来上がりグッド(上向き矢印)

煮物に使うと味が浸みて美味しいですよ手(チョキ)
posted by ラコッタ at 16:15| 食品加工